Polysacharidy

  • obecný vzorec (C6H11O5)n
celulosa – buničina – vláknina
  • nejběžnější organická látka na světě
  • vláknitá, nereaktivní, nasává vodu – zvětšuje objem
  • nestravitelná
  • význam – stavební látka rostlin (v buněčných stěnách), bavlna, len, konopí, juta, ratanů
  • biomasa – energetika, stavební materiál, hygiena – vata, papír, celofán, umělé hedvábí, nitrocelulosa, laky
  • čiští střeva, lepší vstřebání živin, zasytí, ochrana před rakovinou
škrob
  • 2 části - amylosa (vláknitá) + amylopektin (rozvětvený)
  • zásobní látka rostlin – zdroj energie (ne okamžitý)
  • hlízy, brambory, semena, lepidla
glykogen – živočišný škrob
  • v játrech
pektiny
  • ovoce, želé, marmelády
agar
  • červené řasy
  • na kultivaci mikroorganismů
  • kapsle ve farmacii
lignin
  • základ dřeva, stavebnictví, topení
složené sacharidy
  • glykosidy – monosacharid + necukerná složka - jedy v rostlinách (náprstník), léky na srdce
  • glykoproteiny – povrch buněk, kontakt mezi buňkami – antigeny, protilátky



Přidal: Aleinad 11. 1. 2009
Zobrazit podrobnosti

Podrobnosti

Počet slov: 118
Zhlédnuto: 3162 krát