· nejstarší jeseteři, latimérie, vyza – dlouhá až 7 - 10 m, vážící 1,5 tuny, ryba brakických vod, arapaima – největší sladkovodní ryba, ryba brakických vod
· tělo: hlava, tělo, ocas s ocasní ploutví
· několik ploutví: párové prsní, párové břišní, řitní ploutvička, hřbetní, ocasní, někdy i tuková ploutvička (za hřbetní ploutví) nebo dvě hřbetní
· ústa: horní (okoun) – potravu sbírají u hladiny vody, čelní (kapr) - nejvíc, spodní (parmy) – na dně vody sbírají potravu
· šupiny: cykloidní (kapři) – kulaté – každý rok přiroste jedna vrstva – „letokruhy“ , ktenoidní (okoun), ganoidní (jeseteři) – kosoúhlé šupiny
· mají svalovou soustavu: členěná na segmenty, neboli filety, několik vrstev svalů
· smyslová soustava: mozek členěn na pět oddílů, vyvinutý čichový (mají nozdry – dravci velmi dobře vyvinutý čich) a zrakový lalok u koncového mozku, postranní čára – výběžek nervové soustavy, jehož výběžky vystupují mezi šupinami na boku ryby – vnímá vlnění, elektrické impulsy; oko – někteří mají dvojí sítnici – na blízko a na dálku
· dýchací soustava: dvojdyšné – bahníci – žábry i plicní vaky; dýchání i střevem – sumeček poliká bubliny a pak je zase vypuzuje; většinou dýchají žábrami
· rozmnožování: obrovská nadprodukce – u jikernatých, u živorodých tolik ne, protože mají velké ztráty – sežerou je ptáci, u spousty se zastaví vývoj – samice je probírají a vyhazují, trdliště – místa, kde se ryby rozmnožují, vnější oplození – jikry a mlíčí, vnitřní oplození – sameček má z řitní ploutve kopulační paprsek, kterým samičku oplodní do kloaky, živorodost – čeleď živorodky
· cévní soustava: jedna síň, jedna komora, srdce venózní – krev z těla a hlavy přijde žílami do síně a poté do komory, odkud se vyplaví cévami do žaber
· máme pásma ryb – pstruhové, lipanové, parmové, cejnové - vzrůstá teplota, neprůhlednost vody, bohatost na ryby (v tomto směru)
· vody – sladké – potoční, říční, rybniční; slané; brakické
· ryby dorůstají určité velikosti, oproti parybám
· ryby podnikají i tahy – vědí kam plout díky genům, potravní, sezónní a rozmnožovací tahy
· ryby sladkovodní, ryby mořské, ryby tažné – anadromní – z moře do řek, katadromní – z řek do moře
jeseter – z něj pravý kaviár