KYSLÍKATÉ DERIVÁTY
HYDROXYLOVÉ SLOUČENINY
- skupina –OH, hydroxyl
2 skupiny:
1) ALKOHOLY = ostatní
2) FENOLY = hydroxyl přímo na benzenovém jádru
1) ALKOHOLY
- dělení podle
a) počtu hydroxylu : primární (jednosytné), sekundární (dvojsytné), terciální (trojsytné)
b) polohy umístění hydroxylu : na konci, uprostřed, na rozvětveném vnitřním uhlíku
- vlastnosti : kapaliny, polární(ve vodě rozpustné, tvoří vodíkové můstky) i nepolární (velká
molekula, mastné,sirupovité olejovité,kosmetika)
- reakce:
CH3CH2OH + NaOH -> CH3CH2ONa + H2O ethanolát
hoření : CH3CH20H + 3 02 -> 2 CO2 + 3 H20
oxidace:
a) primární : CH3CH20H -> CH3CHO aldehyd
b) sekundární : CH3COHCH3 -> CH3 C= O CH3 keton
- PŘEHLED:
· methanol : dřevný líh, CH3OH, kapalina, prudký jed, nad 50 g je smrtelný, vynikající rozpuštědlo, nemrznoucí směs, chemická surovina,palivo,
oxiduje se : CH3OH -> HCHO formaldehyd,vyrábí se ze svítiplynu CO + 2 H2 -> CH3OH
· ethanol : lih, CH3CH20H, rozpuštědlo, nemrznoucí směs, zdroj energie – bioethanol (není syntetický), výroba nápojů (víno,likéry,whisky,vodka,bredny),
výroba : 1) syntetická : CH2 = CH2 + H20 -> CH3CH20H
ethen
2) kvasná : C6H12O6 -> 2 CH3CH20H + CO2
glukóza kvasinky
§ závislost = zneužívání za účelem změny psychiky
§ opilost: jednoduchá (osobnost nezměněna), komplikovaná (introvert se mění na extroverta) , patická (halucinace)
§ Stupně otravy podle promile :
1 promile = dobrá nálada, bezstarostnost, matematika narušena, kreativita zůstává
2 promile = porušení koordinace, těžkopádné vyjadřování, myšlení není tvůrčí
3 promile = výpadky pamětí, usínání, potíže s chůzí
4 promile = kóma, bezvědomí
5 promile = smrt
§ Stupně závislosti:
1) počáteční : těší se na alkohol, společenský, pije často, kontroluje se, dokáže vynechat
2) varovné : dělá si zásoby, je sám,dokáže vynechat, problémy, odolnost stoupá
3) rozhodné : odolnost roste nahoru, těžké problémy (ztráta řidičáku, vyhazov z práce, rozvod, nedostatek financí), okolí to ví, záchytky, nemá kontrolu nad množstvím alkoholu, nedokáže abstinovat
4) konečné : odolnost klesá (2 piva a padne), játra a mozek přestávají fungovat, žádné city, troska
§ Účinek v organismu:
CNS – uvolňuj endorfiny
oxidace : CH3CH2OH -> CH3CHO-> CH3COOH
acetaldehyd kyselina octová (do jater,krve)
jedovatost methanolu : CH3OH ->HCHO -> HCOOH
formaldehyd kyselina mravenčí => smrtelná kombinace
· izopropanol : 2 propanol, CH3-CH2 -OH - CH3, rozmrazovač zámků, chemická sloučenina
· ethandiol : glykol, nasládlá chuť, nemrznoucí směs, HOCH2CH2OH
· glycerol : sirupovitá kapalina, v tucích, kosmetika, farmacie (masti), nemrznoucí látka
2) FENOLY
- jedovaté, barevné, zapáchající
- ve vodě rozpustné
- karcinogenní
- výroba plastů a barev
- výbušné
KYSLÍKATÉ DERIVÁTY
ETHERY
- etherová skupina -O-
- př. diethylether : CH3CH2-0-CH2CH3
nízký bod varu, neplární kapalina, nemá vodíkové můstky
nízká hustota, narkotické účinky(omámení), prudká hořlavina
použití - rozpouštědlo